Пиццерия работает в формате Fast Casual - это промежуточный сегмент между Fast Food и бюджетными ресторанами (Casual Dining).

Формат самообслуживания - пицца подаётся на пергаменте с одноразовой посудой (тарелка, вилка, нож). У стойки кассира гости оформляют свой заказ и, после оплаты, получают брелок, который через 10–20 минут звуковым и вибро сигналом оповестит о готовности.

На зоне выдачи этот брелок необходимо будет самостоятельно обменять на уже готовый заказ. Однако, в отличие от формата Fast Food, мы не используем заготовки.

Каждая пицца готовится индивидуально, после принятия заказа. Тесто никогда не замораживается, готовится в самой пиццерии и под каждую пиццу раскатывается вручную. На кухне очень строго соблюдаются стандарты чистоты и гигиены.

Нам нечего скрывать от гостей, поэтому в пиццериях есть окно на кухню. Так гости могут наблюдать, как готовится их пицца.